新增三大直采基地叮咚买菜梭子蟹供应链效率大大提升爱游戏中国官方网站

来源：爱游戏ayx日期：2024-08-08 浏览：

　　8月1日中午12点，江苏吕四港千帆竞发，不久，一筐筐鲜活梭子蟹就已到达就近的港口。经过进一步的品质检测、挑选和暂养，随后再通过全程冷链，最快6个小时，“开海第一网”梭子蟹就被运送至上海。很快，全国的用户就能在叮咚买菜购买到张牙舞爪的鲜活梭子蟹了。

　　吃梭子蟹要赶“鲜”，今年叮咚买菜新增了温州苍南、山东东营、广东湛江三大直采基地，缩短链路距离，大大提升了供应链效率，相比于往年，叮咚买菜的用户不仅可以更快吃到梭子蟹，还能品尝到“台州小海鲜”等区域特色鲜货，极大地拓展了餐桌及烹饪场景。值得一提的是，叮咚买菜还有来自加拿大、英国、阿根廷等10多个国家的20多款海鲜，可供用户尝鲜。

　　老话说：“宁吃一口鲜，不吃千头兽”，足见海鲜在人们心目中的地位。而吃“鲜”，地理位置非常关键，越是靠近沿海，越能吃到真正的鲜。

　　为了让更多消费者品尝到带着海水鲜味的鲜活梭子蟹，在往年的大洋港、舟山两大产地之外，叮咚买菜今年新增了温州苍南、山东东营、广东湛江三大直采基地，因地制宜来保证短链路供给，提升中长链路保活能力。

　　据介绍，叮咚买菜温州苍南直采基地，位于东海，主要覆盖温州和华南市场，该基地作业方式不同于其他基地，不在船上绑蟹，减少一道烈日分选流程，提升梭子蟹的活性和新鲜度；广东湛江产地位于南海，货品直供华南市场，链路短，品质有保障；位于黄渤海的山东东营产地，地处莱州湾，是华北市场主力供货码头。

　　“新增的三大直采基地，各自服务于距离其地理距离最近的市场，缩短了运输距离，保障了梭子蟹的鲜活性。”叮咚买菜水产商品开发黄亮说。以北京市场为例，今年叮咚首批海捕梭子蟹将跑出最快速度，经过挑选、分拣等流程后进入水车，十几个小时后抵达北京，于8月4日在北京各前置仓上架开售。由于路途较远，为保证梭子蟹的鲜活、生猛，叮咚买菜全程冷链运输，通过“海水循环恒温车”让梭子蟹保持更好的状态。而到了9月，将切换至距离更近的东营产区，届时消费者能吃到更加性价比更高的梭子蟹。

　　在叮咚买菜app，从1两到5两的梭子蟹，用户可以根据不同的烹饪需求进行选购。黄亮透露，梭子蟹销售将在8月上旬迎来高峰，预计同比去年增长超30%。

　　每当潮水退去，滩涂从潮水中露出，就是捕捉望潮的绝佳时机。望潮所在的洞口，一般并不光滑，眼疾手快的市民，一般手脚并用，很大概率能生擒活捉一只。

　　这是很多台州市民熟悉的生活场景，因为遍布滩涂与浅海的便利条件，台州人爱赶海，每到捕捞季节，台州人拿着鱼竿、渔网、耙，在海滩上闲庭信步，开启自己的捕捞历程。望潮学名短蛸，俗称望潮、海和尚、八梢鱼，是台州市民最爱的小海鲜之一。

　　在台州人看来，台州菜+小海鲜=极致的新鲜，也是他们大饱口福的绝佳时机。以往，由于地理距离，非沿海市民往往很难喝到“头啖汤”。随着以叮咚买菜为代表的即时生鲜电商的出现，远在千里的市民也能对这些鲜货触手可得。

　　望潮，是叮咚买菜今年“台州小海鲜”的特色品之一，曾以“白灼望潮”的做法登陆央视。除了望潮外，叮咚买菜还挖掘了水潺、梅童等15款台州当地特色海鲜，给市民的舌尖更多鲜体验。叮咚买菜还开拓了更多的餐桌和烹饪场景，以台州小海鲜为例，以往的烹饪方法多以浓油赤酱为主，叮咚买菜今年则提出“三美”概念，即鲜美、肥美、甜美，提倡生呛、家烧、白灼、姜汤等做法，基于好食材+合适调味料+简单烹饪方式的结合，增加菜肴口爱游戏ayx感的丰富度和层次感。

　　值得一提的是，今年叮咚买菜开海季的品类数量相比去年有近30%的增长，增加来自台州、宁波、舟山等地的特色小海鲜，开拓了“码头菜”专区，以供全国的美食爱好者尝鲜。“我们希望通过拓展开海品类宽度，来让全国的叮咚用户都品尝到更多开海鲜货。”叮咚买菜水产商品开发程强介绍道。

　　据悉，今年叮咚买菜开海季的主题是“全球尝鲜、四海好物”，除了国内鲜货之外，叮咚买菜还拓展了全球供应链。

　　据了解，叮咚买菜的商品开发人员历经多次长达十几个小时的奔波，行程万里，深入加拿大、英国、阿根廷等10多个国家和地区的商品原产地，从国外BAP基地到BRC认证的生产工厂，进行全链路管控商品品质，开发了加拿大雪蟹、英国面包蟹、泰国黑虎虾、南极银鳕鱼、巴伦支海帝王蟹、阿根廷鱿鱼须、大西洋真鳕鱼、格陵兰比目鱼、北极甜虾、冰岛多春鱼、挪威青花鱼等全球好物，来丰富叮咚开海季。

　　“众多海鲜都是同国外捕捞公司合作，采取包机以及海外定制的形式在源头锁住货源，同时也让叮咚用户以更优惠的价格体验到全球各地海鲜。”叮咚买菜水产商品开发徐敬明表示。

　　值得一提的是，叮咚买菜还有来自加拿大、英国、阿根廷等10多个国家的20多款海鲜，可供用户尝鲜。